テーマ:高知

酔鯨 純米酒

高知市唯一の酒蔵 何度も飲んでいますが 2010年に飲んだお酒のラベルです 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:吟の夢 城シリーズ18回目 高知県の高知城 土佐藩山内家の城 現存天守のある城です 過去に2回訪れています 2012年4月 1999年8月 …

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亀泉 純米吟醸生原酒

フルーティな香り高くしっかりとした酸味の純米吟醸 亀泉酒造(高知県土佐市) アルコール度:14度 日本酒度:-14.0 酸度:1.8 アミノ酸度:1.1 精米歩合:50% 酵母:CEL-24

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高知県の日本酒

先日高知県の松尾酒造のお酒「松翁」を飲みましたが これで高知県酒造組合加盟の18蔵元のお酒を飲むことができました 1)濱川商店 2)南酒造場 3)土佐鶴酒造 4)菊水酒造 ずいぶん前に飲んだお酒なのでブログには載せていませんでしたがラベルを保存していました 5)有光酒造場 6)仙頭酒造場 7)高木酒造 …

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藤娘 純米吟醸

淡麗な味わいの中にしっかりとした旨みのある純米吟醸 藤娘酒造(高知県四万十市) アルコール度:16度 精米歩合:50% 使用米:岡山雄町

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香宗我部 辛口純米酒

すっきりとした辛口の純米酒 高知酒造(高知県吾川郡思いの町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.5 精米歩合:70%

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相川譽 特別純米酒 桂月

軽快な香りとキレのある酸味の特別純米酒 土佐酒造(高知県土佐郡土佐町) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 酸度:2.0 アミノ酸度:1.6 精米歩合:60% 使用米:ヒノヒカリ

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酒槽一番汲み

酒槽からしたたり落ちる生原酒を一番にくみ上げた限定酒 無手無冠(高知県四万十町) アルコール度:20度以上21度未満 日本酒としてはアルコール度がかなり高いですが 辛口のすっきりとした飲み口のお酒です 四万十川沿いにある酒造場 美味しい日本酒がたくさんある高知のお酒です

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大吟醸原酒 一本釣り

芳醇な香りとすっきりとした味わいの大吟醸 西岡酒造店(高知県中土佐町) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.4 アミノ酸度: 精米歩合:40% 使用米:山田錦 土佐の一本釣りの町久礼で四万十川の伏流水で仕込んだ大吟醸 名古屋の最後は熱田神宮にお参りしました 名古屋…

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純米吟醸 南

フルーティーながら後味しっかりとした飲み口 南酒造場(高知県安芸郡安田町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+6.0 酸度:1.8 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:松山三井 高知ショップで購入したお酒です 富士山が世界遺産に登録されました そこで近年撮影した富士山の写真を紹…

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亀泉 純米吟醸原酒 高育63号

爽やかでフルーティーな香りの優しい飲み心地の純米吟醸 亀泉酒造(高知県土佐市) アルコール度:16度 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 精米歩合:55% 使用米:風鳴子(高育63号)

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酔鯨 純米吟醸 吟寿

すっと入る口当たりと膨らみのある後味の純米吟醸 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:16度 日本酒度:7.0 酸度:1.65 アミノ酸度:0.95 精米歩合:45% 使用米:八反錦 キリッと冷やして飲むと美味しいお酒です 高知城(2012年4月撮影)

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純米吟醸 酔鯨 髙育54号

淡麗ながらしっかりとした旨味 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:16度 日本酒度:6.5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.3 精米歩合:50% 使用米:吟の夢 マイルドで飲みやすく美味しいお酒です 銀座の高知ショップで試飲して購入しました 日本酒では珍しい500mlの瓶です

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純米吟醸 しらぎく

フルーティな香りと爽やかな味わいの純米吟醸 仙頭酒造場(高知県芸西村) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:50% 使用米:山田錦 高知のお酒は美味しいと思うだけでなく 飲み飽きしない飲み口のお酒が多いと思います 飲み過ぎに注意です

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純米 文佳人

さわやかな香りとふくらみのある味わい アリサワ(高知県香美市土佐山田町) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.2 精米歩合:55% 使用米:アケボノ(岡山県) 無濾過の生貯蔵の純米酒 銀座にある高知ショップで購入しました 高知県出身の吉田類…

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酔鯨特別純米アキヒカリ

キリッと辛めの純米酒 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:15度以上度未満 精米歩合:55% 使用米:アキヒカリ 成城石井の限定販売ということです 冷やで飲みましたが熱燗でもいけそうです 昨日は三浦半島を巡ってきました お昼は横須賀で海軍カレー 牛乳がセットに付いてくるのが横須賀流です …

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久礼(くれ)純米吟醸槽口直詰

爽快で滑らかな喉ごしの純米吟醸生酒 西岡酒造店(高知県中土佐町久礼) アルコール度:17度 日本酒度:+5.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:吟の夢 平成23酒造年度無濾過無調整 高知の中土佐町久礼という地名のお酒です 生酒特有のぴりっとした舌触りのなか しつこくなくすっきりとした味わいが美味で…

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美丈夫しゅわっ

シャンパンのような微発泡酒 濵川商店(高知県安芸市) アルコール度:13度以上14度未満 日本酒度:+5.0 精米歩合:55% 使用米:松山三井 有楽町に高知アンテナショップがあります その2階の「TOSA DINING おきゃく」 高知の食材をいかした料理が食べられます 土佐のかつお塩タタキとともに飲…

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安芸虎 えい彌っ 土佐純吟

華やかな果実香としなやかな酸味の深い味わい 有光酒造場(高知県安芸市) アルコール度:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 アミノ酸度: 精米歩合:50% 使用米:入河内産吟の夢 安芸市は三菱創設者の岩崎彌太郎の出身地でもあり 有光酒造場の初代・有光伊太郎とは郷里が同じと言う事で 「えい彌っ」と名…

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酔鯨(すいげい)大吟醸 山田錦 斗壜取り

酔鯨大吟醸の斗壜取りの無濾過生酒 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.25 アミノ酸度:1.15 精米歩合:40% 使用米:山田錦 つるし斗壜取りはモロミを酒袋に取り この袋を吊るして自然に垂れてくる お酒を斗瓶に受ける搾りかた 圧力を掛けないため純粋できれ…

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しぼったばっかし 生酒

さらりとした上品な香りの飲みやすい生酒 亀泉酒造(高知県土佐市) アルコール度:18度以上19度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.0 アミノ酸度:0.8 精米歩合:70% 使用米:てんたかく

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純米大吟醸 貴賓(きひん)

気品ある香りと爽やかな口当たり 亀泉酒造(高知県土佐市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 精米歩合:40% 使用米:山田錦 貴賓という名のとおり 上品で華やかな香りが鼻に抜ける吟醸香です

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純米大吟醸 美丈夫(びじょうふ)しずく媛

土佐の酒らしい淡麗辛口 濵川商店(高知県安芸市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+6.0 酸度:1.4 アミノ酸度: 精米歩合:50% 使用米:しずく媛 優しい喉ごしと芳香な香り 銀座にある高知のアンテナショップ「まるごと高知」で購入

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桃太郎(ももたろう)純米大吟醸

果実を思わせるさわやかな吟醸香とフレッシュな味わい 文本酒造(高知県高岡郡四万十町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+6.0 精米歩合:50% 使用米:松山三井 高知旅行のお土産に買ったお酒です 四万十町では鯉のぼりの川渡しが名物です 500あまりの鯉のぼりが四万十川の上を泳いでいます

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酔鯨(すいげい)純米吟醸 生酒

爽やかな酸味のフレッシュな生酒 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:15度 日本酒度:+6.5 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:松山三井 高知旅行の最後は高知空港で 飛行機の搭乗まで時間があったので 空港内の「司」で一杯 さば寿司とともに飲みました 全日…

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月の志ら菊(つきのしらぎく)

軽快で落ち着いた香りの純米大吟醸 仙頭酒造(高知県安芸郡芸西村) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:-1.0 精米歩合:50% 使用米:松山三井 安芸郡にある酒蔵です 今回の高知旅行は室戸岬にも行きました 室戸岬灯台 御厨人・神明窟

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