純米吟醸 酔鶴

風味豊かで辛口の純米吟醸 石岡酒造(茨城県石岡市) アルコール度:15度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.3 精米歩合:50% 使用米:茨城県産美山錦 高尾駅から歩いてイチョウ並木を散策(2019年11月17日撮影)
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ヨー子

鳥海山麓の牧場から届いた新鮮なヨーグルトと 「楯野川 純米大吟醸酒」を絶妙なバランスでブレンドした、 とろ~りまろやかなリキュール 楯の川酒造(山形県酒田市) アルコール度:6度 鳥海山麓の山小屋で営む、BAR「ヨー子」。 新鮮なヨーグルトができた週末だけ開店するが その週末もほとんどがclose。 酸味の効…
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れのわ 純米酒

優しい口当たりのソフトな味わいの純米酒 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:13度 日本酒度:+8.0 酸度:1.55 アミノ酸度:0.9 精米歩合:70% 使用米:山田錦 酵母:AC95高知酵母、KA-4熊本酵母 弓張平公園の紅葉
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サケ エロティック

ワイナリーが冬の期間だけ作る日本酒軽快な飲み口とまろやかな旨みのお酒赤湯温泉の宿で珍しいお酒に巡り合いました 小布施ワイナリー(長野県小布施市)アルコール度:16度精米歩合:59%使用米:長野県産美山錦酵母:6号酵母 道の駅月山の紅葉
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摩耶姫 純米吟醸

芳醇な風味と透明感がありまろやかで旨みのある純米吟醸 あつみ温泉の宿で飲んだあつみ温泉限定酒 竹の露(山形県鶴岡市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:-4.0 酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:温海産ひとめぼれ 酵母:山形酵母
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誉池月 純米吟醸 八反錦50 木槽しぼり 瓶火入れ

柔らかな甘味と軽快な酸味のある純米吟醸 池月酒造(島根県邑智郡邑南町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:-1.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:広島県三次産八反錦 酵母:協会1801号 羽黒山の五重塔 特別拝観で1階部分と2階を公開していました
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