テーマ:スパークリング

天鷹 有機純米スパークリング生酒

微発泡の爽やかな飲み口のスパークリング生酒 天鷹酒造(栃木県大田原市) アルコール度:15度 日本酒度:+3.5 精米歩合:68% 使用米:五百万石、あさひの夢 大田原にある天鷹酒造の蔵元 近くの那須与一伝承館にある銅像

続きを読むread more

貴 純米本生 スパークリング

酸味と旨みのバランスが良い特別純米スパークリング 永山本家酒造場(山口県宇部市) アルコール度:14度 精米歩合:60% 志木市の新河岸川あじさいロード 川沿いに紫陽花が咲いています

続きを読むread more

八海山 あわ 瓶内二次醗酵

フルーティな香りと上品な甘みのスパークリング 八海醸造(新潟県南魚沼市) アルコール度:13度 日本酒度:-5.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.7 精米歩合:50% 使用米:山田錦、五百万石、美山錦 酵母:アキタコンノNo.2 魚沼の里で雪室熟成の十割そばを食べました そばの風味が高く2種類のつゆでいただき…

続きを読むread more

微発泡にごり うごのつき 純米吟醸生酒

すっきりとしたドライな味わいのスパークリング 開栓時に吹き上がりそうになるぐらい活性化している純米吟醸 相原酒造(広島県呉市) アルコール度:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:麹米50%、掛米60% 使用米:山田錦、雄町 北鎌倉の浄智寺 鎌倉から江ノ電に乗って長谷寺へ 長谷寺の紫陽花山 …

続きを読むread more

貴 純米本生スパークリング

爽やかな炭酸と軽快なドライな味わいの純米スパークリング 永山本家酒造場(山口県宇部市) アルコール度:14度 精米歩合:60% 明月院の本堂後庭園には菖蒲も咲いていました

続きを読むread more

七賢 山ノ霞

お米の旨みが炭酸と広がる発泡酒 山梨銘醸(山梨県北杜市) アルコール度:11度 森林公園 リナリアとポピーの花畑

続きを読むread more

愛宕の松 スパークリング

きめ細かい泡と甘さを抑えたすっきり喉ごしのスパークリング清酒 新澤醸造(宮城県大崎市) アルコール度:13度 日本酒度:-15.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 精米歩合:55% 酵母:宮城酵母 伊豆の旅行で熱川バナナワニ園に行ってきました レッサーパンダが元気に活動していました

続きを読むread more

庭のうぐいす スパークリング

辛口の本格的なスパークリングの日本酒 山口酒造場(福岡県久留米市) アルコール度:13度 日本酒度:+6.0 酸度:2.2 精米歩合:60% 使用米:山田錦、夢一献 瓶内2次発酵のドライな飲み口の純米吟醸 スパークリングにしてはアルコール度も高めです 平林寺の梅(3月15日撮影)

続きを読むread more

あわっしゅ 純米

発泡日本酒 原酒造(新潟県柏崎市) アルコール度:7度 精米歩合:70% 少し甘めで軽やかな飲み口の発泡日本酒 東京ドームで開催されている世界らん展に行ってきました

続きを読むread more

フューメ・ピッチカート

少し辛口の微発泡の純米吟醸酒 榮川酒造(福島県磐梯町) アルコール度:12度 精米歩合:12% 東日本大震災の復興支援として開発した イタリアのブランドOrobianco 社とのコラボ商品だそうです 辛口のすっきりとしたお酒 イタリアンなど料理にもあうお酒です 正月にスキーに会津磐梯山に行ってきました…

続きを読むread more

初孫 美泡(びほう)純米吟醸

ガスを封入しない自然な炭酸とマイルドな味わい 東北銘醸(山形県酒田市) アルコール度:10度 日本酒度:-15 酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:出羽の里 綺麗な泡がたつシャンパンのような純米酒

続きを読むread more

mizubasho pure

シャンパンのようなきめ細かな泡の爽やかな味わい 永井酒造(群馬県川場村) アルコール度:12度以上13度未満 使用米:兵庫県三木市別所地区産山田錦 シャンパンと同じ瓶内2次発酵する発泡酒

続きを読むread more

純米酒喝采(かっさい)

柔らかい甘みと軽快な味わい 東北銘醸(山形県酒田市) アルコール度:9度以上10度未満 日本酒度:-20 酸度:1.3 精米歩合:70% アルコール度も少し低めでクリーミーな味わいです 初孫の発泡性にごり酒

続きを読むread more

水芭蕉 純米辛口 スパークリング

ほんのりとした甘みと活性感のある喉ごし 永井酒造(群馬県川場村) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+8.0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:山田錦 瓶内で二次発酵している辛口のスパークリング 最近発泡性の日本酒も美味しいものが増えています シャンパンに近い喉ごしと味わいです

続きを読むread more

発泡にごり酒 八海山

爽やかな酸味と華やかな香り 八海醸造(新潟県南魚沼市) アルコール度:14.5度 日本酒度:-25 酸度:1.7 アミノ酸度:1.9 精米歩合:60% 八海山の発泡酒 日本酒では珍しく蓋は栓抜きが必要な王冠です 甘口ですが爽やかな炭酸が心地よいスパークリングです 当間高原のコスモス畑 秋の青空と…

続きを読むread more

美丈夫しゅわっ

シャンパンのような微発泡酒 濵川商店(高知県安芸市) アルコール度:13度以上14度未満 日本酒度:+5.0 精米歩合:55% 使用米:松山三井 有楽町に高知アンテナショップがあります その2階の「TOSA DINING おきゃく」 高知の食材をいかした料理が食べられます 土佐のかつお塩タタキとともに飲…

続きを読むread more

一本義 宴日和(いっぽんぎうたげびより)

喉ごし良いスパークリング純米酒 一本義久保本店(福井県勝山市) アルコール度:5度以上6度未満 日本酒度:-70 酸度:6.3 アミノ酸度:0.8 精米歩合:65% 使用米:五百万石 甘口で飲みやすい乾杯にちょうど良いお酒です こちらもいただきものです こちらの蔵元は奥越前の五百万石を使用 以前「伝…

続きを読むread more

微発泡酒ぷちぷち

炭酸が口の中でぷちぷちとする微発泡酒 末廣酒造(福島県会津若松市) アルコール度:8度 日本酒度:-19~-20 酸度:1.2~1.4 アミノ酸度:0.4~0.6 甘口ですが爽やかな飲み口の発泡酒 シャンパングラスで飲むのが似合うお酒です いただきものです 美味しく飲みました ごちそうさまでした かわいら…

続きを読むread more

米鶴(よねつる)スパークリング

米・米麹のみを原料とする本物の発泡性日本酒 米鶴酒造(山形県東置賜郡高畠町) アルコール度:9度 日本酒度:-9 酸度:1.4~1.7 精米歩合:65% 使用米:山形県産出羽の里 心地よい炭酸と少し甘めの本格的な発泡日本酒です

続きを読むread more