テーマ:千葉

不動 雄町 純米吟醸生原酒

ジューシーな味わいで穏やかな酸味の純米吟醸 鍋店酒造(千葉県成田市) アルコール度:17度 日本酒度:-2.5 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:岡山県産雄町 多賀城近くにある 東北歴史博物館に併設されている今野家住宅

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木戸泉 actiba生 純米酒

優しい旨みと豊かな酸味の純米生原酒 木戸泉酒造(千葉県いすみ市) アルコール度:16度 精米歩合:80% 使用米:千葉県産山田錦 城シリーズ71回目 千葉県の大多喜城 2018年2月に来訪

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大山千枚田 純米吟醸

2008年に飲んだお酒のラベル 亀田酒造(千葉県鴨川市) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:棚田米こしひかり 城シリーズ49回目 千葉県の佐倉城 公園として整備されていますが 本丸跡は広場となっています 幕末は堀田家が城主となっていました 2017年8月来訪…

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寒菊 39

シャープな口当たりと香り高い純米大吟醸 寒菊酒造(千葉県山武市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.4 精米歩合:39% 使用米:雄町 酵母:M310 新宿御苑の桜 大島桜、陽光、小彼岸桜

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鳴海 特別純米 直詰め生

爽やかな香りとキレの良いのど越しの特別純米 東灘酒造(千葉県勝浦市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:富山県産五百万石、秋田県産酒こまち 新宿御苑の桜(2019年3月23日撮影)

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寒菊 大吟醸生酒

微炭酸はじけるフレッシュ感のある華やかな香りの大吟醸 寒菊銘醸(千葉県市) アルコール度:18度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:五百万石 酵母:M310 白駒の池

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きのえね 純米大吟醸生原酒直汲み

上品な甘みと酸が広がる華やかな味わいの純米大吟醸生 飯沼本家(千葉県印旛郡酒々井町) アルコール度:16度 日本酒度:-1.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:ふさこがね 秋の旅で長野へ 佐久から山に向かい 紅葉が真っ盛りの白駒の池

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大多喜城 純米吟醸原酒

すっきりとした旨口の純米吟醸 豊乃鶴酒造(千葉県夷隅郡大多喜町) アルコール度:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:山田錦 続日本百名城の大多喜城 城は昭和50年に建てられた博物館です

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腰五井 ぎんから

キレがよく熟成した旨みのある吟醸酒 吉野酒造(千葉県勝浦市) アルコール度:15度 日本酒度:+5.0 酸度:1.8 アミノ酸度:1.0 精米歩合:55% 使用米:五百万石 安房小湊の温泉宿に宿泊したときに飲んだお酒 鮑や伊勢エビなど海の幸とともに堪能しました 小湊の鯛の浦には猫がたくさん

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寿萬亀 蔵出し新酒しぼりたて純米吟醸

濃醇な旨みのあるしぼりたて無濾過生酒 亀田酒造(千葉県鴨川市) アルコール度:17度 日本酒度:+2.0 精米歩合:60% 鴨川から少し山に入ったところにある蔵元で購入 商品もたくさん置いてあり お客さんで賑わっていました

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腰古井 純米大吟醸 初搾り生原酒

上品な滑らかな味わいと旨みのある純米大吟醸 吉野酒造(千葉県勝浦市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.3 アミノ酸度:0.8 精米歩合:50% 使用米:山田錦 勝浦から少し内陸に入ったところにある蔵元です 蔵元で数量限定の搾りたてのお酒を購入しました 新鮮で美味しくいただきま…

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R&J 純米無濾過生原酒

濃醇で辛口ですが味わいのある純米原酒 旭鶴(千葉県佐倉市) アルコール度:18度 日本酒度:+8.0 酸度:1.5 アミノ酸度: 精米歩合:60% 使用米:佐倉市馬渡産総の舞 佐倉の蔵元で購入しました

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友寿 純米吟醸

やや辛口のすっきりとした純米吟醸 愛友酒造(茨城県潮来市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:50% 使用米:五百万石 あやめの里潮来の蔵元です 紫陽花も咲いていました

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純米吟醸 寒造り すいごうざかり

フルーティな香りと滑らかなのど越しの純米吟醸 馬場本店酒造(千葉県香取市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:55% 使用米:玉栄 佐原の町中にある蔵元です 蔵元を訪問した後に香取神宮に参拝しました

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自然酒 五人娘 無濾過純米酒

旨みと酸味がバランス良い無濾過純米酒 寺田本家(千葉県香取郡神崎町) アルコール度:15度 日本酒度:+4.0 酸度:2.1 アミノ酸度:1.6 精米歩合:70% 使用米:美山錦 濃醇ながら酸味がありすっきりとした旨みのあるお酒 佐原水生植物園のあやめが見ごろでした

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東薫 卯兵衛 純米吟醸

すっきりとしたキレの良い辛口の純米吟醸 東薫酒造(千葉県香取市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:15% 使用米:総の舞 香取市の佐原にある東薫酒造 趣のある町並みの中にありました

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きのえね 純米無濾過生原酒

直汲みの無濾過純米酒を1年じっくりと熟成させた味のりのしたお酒 飯沼本家(千葉県酒々井町) アルコール度:17度 精米歩合:65% 25BYで1年熟成された味わいの美味しいお酒です 府中の紫陽花

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岩の井 山廃仕込み 純米吟醸 総の舞

すこし色の付いた酸味のある山廃仕込みの純米吟醸酒 岩瀬酒造(千葉県御宿町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.7 酵母:小川酵母 精米歩合:60% 使用米:総の舞 函館の五稜郭(5月2日撮影) 桜は終わりかけでした タワーからもさくらの色は今ひとつ

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聖泉 純米

少し辛口ですが舌触りが良い純米酒 和蔵酒造(千葉県富津市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 精米歩合:62% 使用米:日本晴 千葉にドライブに行った際に購入しました 海ほたるからの東京スカイツリーとゲートブリッジ 横浜方面と富士山

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福祝 純米吟醸 夏の活性にごり

吹き出し注意の活性にごり酒 藤平酒造(千葉県君津市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:55% 使用米:山田錦、五百万石 にごりですが滑らかですっきりとした味わいの吟醸酒 料理にも合います 食後のデザートには広島県三次産のピオーネ とても甘くみずみずしいまさに黒い真珠

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特別純米 鳴海(なるか)

米の旨味とフレッシュな香りの無濾過火入れ1回のお酒 東灘酒造(千葉県勝浦市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:富山県産五百万石 8月お盆の時期に咲くキツネノカミソリ 細くカミソリの様な花が特徴です

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純米吟醸不動 夏吟醸 無濾過生25BY

爽やかな香りとキレのある味わいの無濾過純米吟醸 鍋店(千葉県成田市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5~1.6 アミノ酸度:1.3~1.4 精米歩合:55% 使用米:秋田県産酒こまち 夏季限定の無濾過純米吟醸 冷やして爽やかな喉ごしでいただきました

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