テーマ:純米吟醸

貴仙寿吉兆

華やかな吟醸香とすっきりとした味わいの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:15度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.6 精米歩合:60% 使用米:五百万石、山田錦 酵母:K1801 奈良で宿泊した夜に飲んだお酒 旧奈良駅のライトアップ
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五神 酒蔵 純米吟醸

口あたりの良い吟醸香で辛口の純米吟醸 五條酒造(奈良県五條市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:五百万石、キヌヒカリ 酵母:協会9号系 安倍文殊院 日本三文殊の一つ 京都、山形に続きこれですべて訪れました 本堂の参拝には抹茶がついて…
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豊祝 純米吟醸原酒 ひやおろし

控えめな香りと辛口の純米吟醸原酒 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:山田錦 桜井駅からバスで談山神社へ 大化の改新(乙巳の変)の談合をしたとされる場所です
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純米吟醸 無上盃

すっきりとした口当たりと上品な香りの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 精米歩合:60% 使用米:山田錦 酵母:K1801 飛鳥のキトラ古墳 壁画の一部が限定公開されていました 西壁の白虎と天上の天文図 …
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黒松稲天 純米吟醸

穏やかな香りとほんのりとふくよかな味わいの純米吟醸 稲田酒造(奈良県天理市) アルコール度:15度 日本酒度:+2.0 酸度:2.0 精米歩合:60% 使用米:岡山県産 雄町 酵母:9号酵母 高松塚古墳 飛鳥資料館に壁画のレプリカが展示されています
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豊祝 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒

すっきりとした旨みと芳醇な香りの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:2.0 精米歩合:55% 使用米:山田錦 飛鳥にある石舞台古墳
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真澄 純米吟醸ひやおろし

まろやかさと風味のバランスが取れたひやおろし 宮坂酒造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 精米歩合:55% 酵母:長野県産美山錦・ひとごこち 軽井沢の白糸の滝
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菊水 純米吟醸 ひやおろし

ひと夏寝かせた熟成された味わいの純米吟醸 すっきりとした中に旨みのあるお酒 菊水酒造(新潟県新発田市) アルコール度:15度 精米歩合:55% 群馬の浅間大滝 迫力ある滝です
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水芭蕉 純米吟醸

爽やかな味わいと米の旨みが凝縮した純米吟醸 永井酒造(群馬県利根川郡川場村) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:兵庫県三木市三木別所産山田錦 草津温泉で泊まった宿で飲んだお酒
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赤城山 純米吟醸

コクとキレのある華やかな香りの純米吟醸 近藤酒造(群馬県みどり市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 精米歩合:50% 使用米:五百万石 酵母:群馬KAZE酵母 八ッ場ダムの建設現場 展望台から建設中のダムの景色が見られます
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NEW華鳩 チリチリ サパーン じわーん。

爽やかかつ柔らかな香りと微量のガス感と旨みのある純米吟醸 飲んだイメージを音で表した味覚音 榎酒造(広島県呉市) アルコール度:16.5度 日本酒度:±0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:広島県産こいおまち 酵母:熊本酵母 狭霧台から湯布院の風景
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龍梅 純米吟醸

穏やかな吟醸香とすっきりとした味わいの純米吟醸 藤居酒造(大分県臼杵市) アルコール度:15度 精米歩合:50% 使用米:福岡県糸島産山田錦 酵母:協会9号 臼杵の蔵元で購入 焼酎も同じデザインの瓶で売っていました ナイヤガラの滝のような原尻の滝
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角の井 純米吟醸

フルーティな香りとやや辛口でまろやかな口当たりの純米吟醸 井上酒造(大分県日田市) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:岡山県産山田錦 大分別府の地獄めぐり 暑い中でしたが温泉めぐり 鬼山地獄 かまど地獄 白池地獄 鬼石坊主地獄 海地獄
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鶴城 純米吟醸

軽やかな味わいの純米吟醸 ぶんご銘醸(大分県佐伯市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+2.9 酸度:1.4 アミノ酸度:1.1 精米歩合:55% 使用米:福岡県産ヒノヒカリ 大分の蔵元は焼酎生産が主流で 少しの日本酒を生産しているところが多く 現地に行かないとなかなか手に入らないようです …
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寒露仕込み 純米吟醸 和心

すっきりとした辛口の爽やかな純米吟醸 難波酒造(岡山県津山市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:岡山県産キヌヒカリ 津山にある蔵元で購入しました お店のおばあちゃん自家製の漬物もいただきました 近くの中山神社 奥津渓 奥津湖
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鬼ノ城 純米吟醸

フルーティな香りと米の旨みがある純米吟醸 板野酒造(岡山県岡山市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 精米歩合:60% 使用米:岡山県産アケボノ 7月に岡山に旅行に行ってきました 日本100名城の一つ鬼ノ城 7世紀に築かれたとされる古い城跡です
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白牡丹 純米吟醸うすにごり

爽やかな香りとさっぱりした甘さで軽い飲み口の純米吟醸 白牡丹酒造(広島県東広島市) アルコール度:12度 日本酒度:-13.5 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:山田錦 GWに行ってきた西条の蔵元
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八海山 純米吟醸 雪室貯蔵3年

天然の冷蔵庫である雪室で熟成されたまろやかな味わいの純米吟醸 八海醸造(新潟県南魚沼市) アルコール度:17度 日本酒度:-1.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.3 精米歩合:50% 使用米:山田錦、ゆきの精、五百万石 南魚沼にある魚沼の里 八海山の雪室を見学し現地で購入しました
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王禄 純米吟醸限定 山田50生原酒 H28BY

滑らかな舌触りとまろやかな味わいの純米吟醸 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.5度 日本酒度:+3.9 酸度:2.2 アミノ酸度: 精米歩合:50% 使用米:東出雲町産山田錦 酵母:協会9号 鎌倉成就院の紫陽花 参道がきれいに整備され昔より紫陽花の数は減っていましたが 海が望める景色の良い場所…
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丈径 直汲 無濾過

まろやかな中にも旨みと酸味の感じられる純米吟醸 年間180本の限定品 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.5度 日本酒度:+2.8 酸度:2.0 精米歩合:55% 使用米:東出雲町産山田錦 長谷寺近くの御霊神社 江ノ電の間近にある神社です
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微発泡にごり うごのつき 純米吟醸生酒

すっきりとしたドライな味わいのスパークリング 開栓時に吹き上がりそうになるぐらい活性化している純米吟醸 相原酒造(広島県呉市) アルコール度:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:麹米50%、掛米60% 使用米:山田錦、雄町 北鎌倉の浄智寺 鎌倉から江ノ電に乗って長谷寺へ 長谷寺の紫陽花山 …
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千年翠 純米吟醸

フレッシュできめ細かい味わいの純米吟醸 朝日酒造の限定醸造 朝日酒造(新潟県長岡市) アルコール度:15度 精米歩合:麹米50%、掛米55% 使用米:新潟県産五百万石 染谷花しょうぶ園
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甲斐の開運 純米吟醸

柔らかな香りときりっとした淡麗辛口の味わいの純米吟醸 井手醸造店(山梨県南都留郡富士河口湖町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+1.0 酸度:1.4 精米歩合:55% 使用米:山田錦 酵母:No.35酵母 河口湖近くの宿に泊まった際に飲んだお酒 和食とともにいただきました ホテルの部屋…
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純米吟醸 笹一

ほのかな香りと旨みのある味わいの純米吟醸 笹一酒造(山梨県大月市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:55% 河口湖オルゴールの森美術館 薔薇が咲いていました 音楽に合わせて噴水が上がります
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笹一 純米吟醸 無濾過生原酒 100周年記念酒

フルーティな吟醸香っと滑らかな口当たりの純米吟醸生酒 笹一酒造(山梨県大月市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+1.5 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:山田錦 笹子トンネル近くにある笹一酒造 蔵元で購入しました
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賀茂鶴 純米吟醸雄町

穏やかな香りとキレのある辛口の純米吟醸 蔵限定のお酒です 賀茂鶴酒造(広島県東広島市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:60% 使用米:広島県産雄町 広島市内を散策 フラワーフェスティバルが開催されていました(2019年5月4日撮影)
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蓬莱鶴 純米吟醸生原酒

ふくらみのある香りと豊かな味わいの純米吟醸 原本店(広島県広島市) アルコール度:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:広島県産こいおまち 酵母:せとうち21号 広島城(2019年5月4日撮影)
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