テーマ:純米吟醸

旭菊 大地 純米吟醸

穏やかで控えめな酸味の純米吟醸 旭菊酒造(福岡県久留米市) アルコール度:15度 日本酒度:+5.0 酸度:1.6 精米歩合:50% 使用米:福岡県産山田錦 酵母:7号酵母 京都の桜 2回目 これまで撮った京都の桜はまだまだあります 嵐山 嵐山にある京都星のやの窓から見える景色 嵐山鉄道か…

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蔵人いちおし 純米吟醸生原酒

しぼったそのままを無濾過直詰めした 羽田酒造(京都府京都市右京区) アルコール度:17.5度 日本酒度:+3.0 精米歩合:55% いよいよ京都の桜です 10年ほど前の京都の桜 京都も桜の名所がたくさんあります 清水寺 高台寺 円山公園 知恩院 平安神宮 天龍寺

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たかちよ 華吹雪 純米吟醸無調整生原酒

ジューシーな甘さとキレのある味わいの純米吟醸 高千代酒造(新潟県南魚沼市) アルコール度:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 精米歩合:59% 使用米:華吹雪 酵母:きょうかい1801号 過去に訪れた東京の桜 2009年の千鳥ヶ淵の桜 2012年の千鳥ヶ淵 2014年の千鳥ヶ淵 20…

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上喜元 Mille neige 純米吟醸生酒

華やかな香りとすっきりとした少し甘口の純米吟醸生酒 酒田酒造(山形県酒田市) アルコール度:16度 日本酒度:-2.0 酸度:1.6 精米歩合:麹米55%、掛米50% 使用米:広島県産千本錦、山形県産雪女神 近所の公園の桜

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青煌 純米吟醸

ほのかな甘みとすっきりとした味わいの純米吟醸 武の井酒造(山梨県北杜市) アルコール度:15度 精米歩合:50% 使用米:雄町 酵母:つるばら酵母 飛鳥山 名主の滝公園

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宗政 純米吟醸

フルーティな香りとほのかな酸味の純米吟醸 宗政酒造(佐賀県西松浦郡有田町) アルコール度:15度 日本酒度:-15.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.6 精米歩合:55% 飛鳥山の桜

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遊穂 純米吟醸 無濾過生原酒

しっかりとした旨みと調和のとれた酸味の納純旨口の純米吟醸 御祖酒造(石川県羽咋市) アルコール度:17度 日本酒度:+6.0 酸度:2.0 精米歩合:55% 使用米:石川県産五百万石、兵庫県黒田庄「躍感塾」産山田錦 酵母:熊本酵母 KA-1

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白露垂珠 純米吟醸 生酒

柔らかくふくよかな味わいの純米吟醸生酒 竹の露(山形県鶴岡市) アルコール度:15.5度 日本酒度:+1.0 酸度:1.25 アミノ酸度:0.9 精米歩合:55% 使用米:月山石清水栽培米 美山錦 酵母:山形酵母 越谷梅林公園

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作 恵乃戸智

華やかな香りの純米吟醸 清水清三郎商店(三重県鈴鹿市) アルコール度:15度 精米歩合:60% 森林公園の椿の花

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亀泉 純米吟醸生原酒

フルーティな香りと酸味が美味し純米吟醸生原酒 一昨年も同じ時期に飲みました 亀泉酒造(高知県問土佐市) アルコール度:14度 日本酒度:-15.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.8 精米歩合:50% 酵母:CEL-24 宝登山のろうばい

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春霞 純米吟醸 緑ラベル

米の旨みと酸味のバランスのよい純米吟醸 栗林酒造店(秋田県仙北市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:秋田県産美郷錦 酵母:熊本酵母KA-4 久しぶりのブログ更新です 1月はのんびりと家にいました 用事があって竹芝に行きました 歩くには気持ちよい天気でした …

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純米吟醸 稲妻

爽やかでコクのある純米吟醸 白河銘醸(福島県西白河郡西郷村) アルコール度:14度以上15度未満 日本酒度:+1.5 酸度:1.2 アミノ酸度:1.2 精米歩合:60% 葛西臨海水族園 お昼はマグロのオムライスとカツカレー

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久保田 千寿 純米吟醸

穏やかな香りときれいですっきりとした味わいの純米吟醸 朝日酒造(新潟県長岡市) アルコール度:15度 精米歩合:麹米50%、掛米55% 三峰神社の紅葉は見頃でした(2020年11月8日撮影)

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不動 雄町 純米吟醸生原酒

ジューシーな味わいで穏やかな酸味の純米吟醸 鍋店酒造(千葉県成田市) アルコール度:17度 日本酒度:-2.5 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:岡山県産雄町 多賀城近くにある 東北歴史博物館に併設されている今野家住宅

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栗駒山 蔵の華 純米吟醸

柔らかくバランスのとれた香味と上品な香りの純米吟醸 千田酒造(宮城県栗原市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:50% 使用米:宮城県産蔵の華 多賀城跡 日本百名城です

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純米吟醸 鳳陽

ほのかな甘みとコクのある味わいの純米吟醸 内ヶ崎酒造(宮城県富谷市) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 精米歩合:50% 秋保温泉の紅葉

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橘屋 純米吟醸 蔵の華

爽やかな吟醸香とすっきりとしたのどごしの山廃仕込み 川敬商店(宮城県遠田群美里町) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:50% 使用米:蔵の華 鹽竈神社 本殿までは長い階段です

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春鶯囀 純米吟醸

ほどよい酸味とほのかな甘い香りの純米吟醸 萬屋醸造店(山梨県南巨摩郡富士川町) アルコール度:15.5度 精米歩合:60% 使用米:山梨県富士川町産玉栄 松島の遊覧船

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玉乃光 純米吟醸 28pf

すっきりとした飲み口の純米吟醸 玉乃光酒造(京都府京都市) アルコール度:14度 精米歩合:60% 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 松島の円通院 紅葉が始まっていました

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白鴻 純米吟醸 広島雄町 無濾過生原酒

しぼりたての辛口の味わいのある純米吟醸 盛川酒造(広島県呉市) アルコール度:17度 日本酒度:+6.0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:広島雄町 今年9月にオープンした東京国際クルーズターミナル 大型客船も停泊できる大型の施設です

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