テーマ:純米吟醸

亀泉 純米吟醸生原酒

フルーティな香りと酸味が美味し純米吟醸生原酒 一昨年も同じ時期に飲みました 亀泉酒造(高知県問土佐市) アルコール度:14度 日本酒度:-15.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.8 精米歩合:50% 酵母:CEL-24 宝登山のろうばい

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春霞 純米吟醸 緑ラベル

米の旨みと酸味のバランスのよい純米吟醸 栗林酒造店(秋田県仙北市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:秋田県産美郷錦 酵母:熊本酵母KA-4 久しぶりのブログ更新です 1月はのんびりと家にいました 用事があって竹芝に行きました 歩くには気持ちよい天気でした …

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純米吟醸 稲妻

爽やかでコクのある純米吟醸 白河銘醸(福島県西白河郡西郷村) アルコール度:14度以上15度未満 日本酒度:+1.5 酸度:1.2 アミノ酸度:1.2 精米歩合:60% 葛西臨海水族園 お昼はマグロのオムライスとカツカレー

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久保田 千寿 純米吟醸

穏やかな香りときれいですっきりとした味わいの純米吟醸 朝日酒造(新潟県長岡市) アルコール度:15度 精米歩合:麹米50%、掛米55% 三峰神社の紅葉は見頃でした(2020年11月8日撮影)

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不動 雄町 純米吟醸生原酒

ジューシーな味わいで穏やかな酸味の純米吟醸 鍋店酒造(千葉県成田市) アルコール度:17度 日本酒度:-2.5 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:岡山県産雄町 多賀城近くにある 東北歴史博物館に併設されている今野家住宅

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栗駒山 蔵の華 純米吟醸

柔らかくバランスのとれた香味と上品な香りの純米吟醸 千田酒造(宮城県栗原市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:50% 使用米:宮城県産蔵の華 多賀城跡 日本百名城です

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純米吟醸 鳳陽

ほのかな甘みとコクのある味わいの純米吟醸 内ヶ崎酒造(宮城県富谷市) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 精米歩合:50% 秋保温泉の紅葉

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橘屋 純米吟醸 蔵の華

爽やかな吟醸香とすっきりとしたのどごしの山廃仕込み 川敬商店(宮城県遠田群美里町) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:50% 使用米:蔵の華 鹽竈神社 本殿までは長い階段です

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春鶯囀 純米吟醸

ほどよい酸味とほのかな甘い香りの純米吟醸 萬屋醸造店(山梨県南巨摩郡富士川町) アルコール度:15.5度 精米歩合:60% 使用米:山梨県富士川町産玉栄 松島の遊覧船

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玉乃光 純米吟醸 28pf

すっきりとした飲み口の純米吟醸 玉乃光酒造(京都府京都市) アルコール度:14度 精米歩合:60% 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 松島の円通院 紅葉が始まっていました

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白鴻 純米吟醸 広島雄町 無濾過生原酒

しぼりたての辛口の味わいのある純米吟醸 盛川酒造(広島県呉市) アルコール度:17度 日本酒度:+6.0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:広島雄町 今年9月にオープンした東京国際クルーズターミナル 大型客船も停泊できる大型の施設です

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酔心 純米吟醸 秋上がり

まろやかな味わいの純米吟醸 酔心山根本店(広島県三原市) アルコール度:16度 精米歩合:60% 豊野の屋上からの風景 オリンピックの選手村になる晴海 レインボーブリッジも見えます

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秋櫻 2019 生もと木桶純米

滑らかで奥深い味わいの純米吟醸 新政酒造(秋田県秋田市) アルコール度:14度 精米歩合:55% 使用米:秋田県産改良信交 酵母:きょうかい6号 先日豊洲市場へ まぐろの競りは終わっている時間でしたが お寿司を食べました

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東鶴 芽吹き うすにごり生

きめ細かい旨みと華やかな香りの微発泡生酒 東鶴酒造(佐賀県多久市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:さがの華、レイホウ 酵母:K1401、K1801

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尚仁沢 純米吟醸

ふくよかな味わいと香り豊かな純米吟醸 森戸酒造(栃木県矢板市) アルコール度:15度 精米歩合:55% 栃木県の那須温泉神社

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宗玄 SILK NOTO 純米吟醸

絹のように滑らかな口当たりとすっきりとした飲み口の純米吟醸 宗玄酒造(石川県珠洲市) アルコール度:16度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:55% 使用米:石川県産百万石乃白 夏のひまわり 幸手権現堂堤のひまわり畑

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