テーマ:純米吟醸

純米吟醸 酔鶴

風味豊かで辛口の純米吟醸 石岡酒造(茨城県石岡市) アルコール度:15度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.3 精米歩合:50% 使用米:茨城県産美山錦 高尾駅から歩いてイチョウ並木を散策(2019年11月17日撮影)
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やまとしずく 純米吟醸 Type-K

シャープな味わいと酸味のある純米吟醸 秋田清酒(秋田県大仙市) アルコール度:16度 日本酒度:+5.0 酸度:1.6 精米歩合:50% 使用米:秋田酒こまち 昭和記念公園のイチョウ(2019年11月10日撮影)
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摩耶姫 純米吟醸

芳醇な風味と透明感がありまろやかで旨みのある純米吟醸 あつみ温泉の宿で飲んだあつみ温泉限定酒 竹の露(山形県鶴岡市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:-4.0 酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:温海産ひとめぼれ 酵母:山形酵母
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月の井 ひやおろし 純米吟醸

幻の酒米九頭竜を使用したまろやかな旨みのあるひやおろし 月の井酒造(茨城県東茨城市) アルコール度:16度 精米歩合:60% 使用米:福井県産九頭竜 山頂の出羽三山神社
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誉池月 純米吟醸 八反錦50 木槽しぼり 瓶火入れ

柔らかな甘味と軽快な酸味のある純米吟醸 池月酒造(島根県邑智郡邑南町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:-1.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:広島県三次産八反錦 酵母:協会1801号 羽黒山の五重塔 特別拝観で1階部分と2階を公開していました
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麒麟 純米吟醸 ひやおろし

熟成された旨みのある純米吟醸 下越酒造(新潟県東蒲原郡阿賀町) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:新潟県産五百万石 鶴岡公園(鶴岡城跡) 堀には桜並木があり紅葉していました
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出羽乃雪 純米大吟醸 雪女神

フルーティな香りと旨みの純米大吟醸 蔵元で購入しました 渡會本店(山形県鶴岡市) アルコール度:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 アミノ酸度:0.8 精米歩合:雪女神40%、山田錦35% 使用米:山形県産雪女神、兵庫県産山田錦 鶴岡の致道博物館 歴史的建造物などがあります 旧西田川郡役所 …
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亀治好日 純米吟醸

ほのかな吟醸香とキレのある辛口の純米吟醸 鯉川酒造(山形県東田川郡庄内町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:亀の尾 湯野浜温泉の宿で飲んだお酒 海の夕日がきれいでした 朝の湯野浜温泉
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初孫 いなほ 生もと純米吟醸

ほのかな吟醸香と柔らかな味わいの純米吟醸 東北銘醸(山形県酒田市) アルコール度:16度以上度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 精米歩合:55% 使用米:山形県産美山錦 酒田にある旧鐙屋 廻船問屋のお屋敷です
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刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi

吟醸香豊かで熟成した滑らかな味わいの純米吟醸 秋田清酒(秋田県大仙市) アルコール度:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:美山錦 酒田の山居倉庫 庄内米の巨大な木造倉庫です
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蔵王 純米吟醸

すっきりとした味わいの純米吟醸 蔵王酒造(宮城県白石市) アルコール度:15度 精米歩合:55% 使用米:ひとめぼれ 最上峡の紅葉 白糸の滝と紅葉 日本の滝100選です
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地元一貫造り 純米吟醸 彦市

心地よい酸味と旨みのバランスの良い純米吟醸 月の井酒造店(茨城県東茨城郡大洗町) アルコール度:16度 精米歩合:55% 酵母:K701 大洗の蔵元で購入しました めんたいパーク大洗 かねふくの明太子工場です 大きな明太子おにぎりを食べました
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貴仙寿吉兆

華やかな吟醸香とすっきりとした味わいの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:15度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.6 精米歩合:60% 使用米:五百万石、山田錦 酵母:K1801 奈良で宿泊した夜に飲んだお酒 旧奈良駅のライトアップ
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五神 酒蔵 純米吟醸

口あたりの良い吟醸香で辛口の純米吟醸 五條酒造(奈良県五條市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:五百万石、キヌヒカリ 酵母:協会9号系 安倍文殊院 日本三文殊の一つ 京都、山形に続きこれですべて訪れました 本堂の参拝には抹茶がついて…
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豊祝 純米吟醸原酒 ひやおろし

控えめな香りと辛口の純米吟醸原酒 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:山田錦 桜井駅からバスで談山神社へ 大化の改新(乙巳の変)の談合をしたとされる場所です
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純米吟醸 無上盃

すっきりとした口当たりと上品な香りの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 精米歩合:60% 使用米:山田錦 酵母:K1801 飛鳥のキトラ古墳 壁画の一部が限定公開されていました 西壁の白虎と天上の天文図 …
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黒松稲天 純米吟醸

穏やかな香りとほんのりとふくよかな味わいの純米吟醸 稲田酒造(奈良県天理市) アルコール度:15度 日本酒度:+2.0 酸度:2.0 精米歩合:60% 使用米:岡山県産 雄町 酵母:9号酵母 高松塚古墳 飛鳥資料館に壁画のレプリカが展示されています
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豊祝 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒

すっきりとした旨みと芳醇な香りの純米吟醸 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:2.0 精米歩合:55% 使用米:山田錦 飛鳥にある石舞台古墳
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真澄 純米吟醸ひやおろし

まろやかさと風味のバランスが取れたひやおろし 宮坂酒造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 精米歩合:55% 酵母:長野県産美山錦・ひとごこち 軽井沢の白糸の滝
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菊水 純米吟醸 ひやおろし

ひと夏寝かせた熟成された味わいの純米吟醸 すっきりとした中に旨みのあるお酒 菊水酒造(新潟県新発田市) アルコール度:15度 精米歩合:55% 群馬の浅間大滝 迫力ある滝です
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水芭蕉 純米吟醸

爽やかな味わいと米の旨みが凝縮した純米吟醸 永井酒造(群馬県利根川郡川場村) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:兵庫県三木市三木別所産山田錦 草津温泉で泊まった宿で飲んだお酒
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赤城山 純米吟醸

コクとキレのある華やかな香りの純米吟醸 近藤酒造(群馬県みどり市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 精米歩合:50% 使用米:五百万石 酵母:群馬KAZE酵母 八ッ場ダムの建設現場 展望台から建設中のダムの景色が見られます
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NEW華鳩 チリチリ サパーン じわーん。

爽やかかつ柔らかな香りと微量のガス感と旨みのある純米吟醸 飲んだイメージを音で表した味覚音 榎酒造(広島県呉市) アルコール度:16.5度 日本酒度:±0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:広島県産こいおまち 酵母:熊本酵母 狭霧台から湯布院の風景
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龍梅 純米吟醸

穏やかな吟醸香とすっきりとした味わいの純米吟醸 藤居酒造(大分県臼杵市) アルコール度:15度 精米歩合:50% 使用米:福岡県糸島産山田錦 酵母:協会9号 臼杵の蔵元で購入 焼酎も同じデザインの瓶で売っていました ナイヤガラの滝のような原尻の滝
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角の井 純米吟醸

フルーティな香りとやや辛口でまろやかな口当たりの純米吟醸 井上酒造(大分県日田市) アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:岡山県産山田錦 大分別府の地獄めぐり 暑い中でしたが温泉めぐり 鬼山地獄 かまど地獄 白池地獄 鬼石坊主地獄 海地獄
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鶴城 純米吟醸

軽やかな味わいの純米吟醸 ぶんご銘醸(大分県佐伯市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+2.9 酸度:1.4 アミノ酸度:1.1 精米歩合:55% 使用米:福岡県産ヒノヒカリ 大分の蔵元は焼酎生産が主流で 少しの日本酒を生産しているところが多く 現地に行かないとなかなか手に入らないようです …
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寒露仕込み 純米吟醸 和心

すっきりとした辛口の爽やかな純米吟醸 難波酒造(岡山県津山市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:岡山県産キヌヒカリ 津山にある蔵元で購入しました お店のおばあちゃん自家製の漬物もいただきました 近くの中山神社 奥津渓 奥津湖
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