テーマ:生酒

亀泉 純米吟醸生原酒

フルーティな香りと酸味が美味し純米吟醸生原酒 一昨年も同じ時期に飲みました 亀泉酒造(高知県問土佐市) アルコール度:14度 日本酒度:-15.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.8 精米歩合:50% 酵母:CEL-24 宝登山のろうばい

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朝日山 元旦しぼり

フレッシュで豊かな味わいの生酒 朝日酒造(新潟県長岡市) アルコール度:18度 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸度: 精米歩合:麹米65%、掛米65% 埼玉県新座市の妙音沢 平成の名水100選です

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王禄 純米大吟 意宇 生原酒

熟成した奥の深い味わいの純米大吟醸生酒 限定630本 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.5度 日本酒度:+2.6 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:東出雲町産山田錦 酵母:協会9号 あけましておめでとうございます 新年最初のお酒は王禄 2年熟成した無濾過生原酒

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白鴻 純米吟醸 広島雄町 無濾過生原酒

しぼりたての辛口の味わいのある純米吟醸 盛川酒造(広島県呉市) アルコール度:17度 日本酒度:+6.0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:広島雄町 今年9月にオープンした東京国際クルーズターミナル 大型客船も停泊できる大型の施設です

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東鶴 芽吹き うすにごり生

きめ細かい旨みと華やかな香りの微発泡生酒 東鶴酒造(佐賀県多久市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:さがの華、レイホウ 酵母:K1401、K1801

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天鷹心 純米大吟醸 生酒

清々しい香りと旨みのあるやや辛口の純米大吟醸 天鷹酒造(栃木県大田原市) アルコール度:16度 精米歩合:50% 使用米:A地区産山田錦 那須芦野にある石の美術館 隈研吾が設計した石造りの建物です

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純米大吟醸 氷室献上

香り高くなめらかな味わいの純米大吟醸生酒 福光屋(石川県金沢市) アルコール度:16度 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:兵庫県多可名町中区産山田錦 金沢ひがし茶屋街 福光屋の直営店があります

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弥久 特別純米無濾過生原酒

香り高く甘みと旨みのバランスがよい特別純米 若駒酒造(富山県南砺市) アルコール度:18度 日本酒度:+7.0 酸度:1.9 精米歩合:55% 使用米:富山県産五百万石 南砺市にある五箇山菅沼合掌造り集落 世界文化遺産です(2005年撮影) 村上家住宅 こきりこ節が聞けます

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ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒

マイルドな舌触りと清涼感ある香味の純米吟醸 松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:栃木県産五百万石 酵母:K1401 大平山の紫陽花 大平山近くにある岩下の新生姜ミュージアム 新生姜を購入して帰りました

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モダン仙禽 雄町 無濾過生原酒

みずみずしい香りとじゅわっとした甘味のある生原酒 せんきん(栃木県さくら市) アルコール度:15度 精米歩合:麹米40%、掛米50% 使用米:ドメーヌさくら雄町 大平山のあじさい坂 1000段の石段両側に紫陽花が2500株咲いています

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王禄 丈径 直汲 無濾過

R1仕込み第21号 年間限定本数270本のうちNo.47 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.6度 日本酒度:+3.5 酸度:2.1 精米歩合:55% 使用米:東出雲町産山田錦 志木市のあじさいロード

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ぎん 生もと純米生原酒 うすにごり

心地よい酸味とフレッシュな味わいの純米生原酒 柴田酒造場(愛知県岡崎市) アルコール度:17度 日本酒度:+4.0 酸度:2.2 精米歩合:70% 使用米:五百万石 家で餃子をつくりました うまく焼け美味しくいただきました

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羽根屋 純米吟醸 CLASSIC

やや辛口の純米吟醸生酒 富美菊酒造(富山県富山市) アルコール度:16度以上度未満 日本酒度:±0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:富山県産雄山錦 まつだ桜まつり

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