テーマ:生酒

東鶴 芽吹き うすにごり生

きめ細かい旨みと華やかな香りの微発泡生酒 東鶴酒造(佐賀県多久市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:さがの華、レイホウ 酵母:K1401、K1801
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天鷹心 純米大吟醸 生酒

清々しい香りと旨みのあるやや辛口の純米大吟醸 天鷹酒造(栃木県大田原市) アルコール度:16度 精米歩合:50% 使用米:A地区産山田錦 那須芦野にある石の美術館 隈研吾が設計した石造りの建物です
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十旭日 純米吟醸生酒 庚子 おりがらみ

上品な味わいと甘味のある純米吟醸生酒 旭日酒造(島根県出雲市) アルコール度:15度 日本酒度:+7.0 精米歩合:55% 使用米:山田錦 酵母:島根K-1 キツネノカミソリ 毎年お盆のころに咲く花です
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純米大吟醸 氷室献上

香り高くなめらかな味わいの純米大吟醸生酒 福光屋(石川県金沢市) アルコール度:16度 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:兵庫県多可名町中区産山田錦 金沢ひがし茶屋街 福光屋の直営店があります
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弥久 特別純米無濾過生原酒

香り高く甘みと旨みのバランスがよい特別純米 若駒酒造(富山県南砺市) アルコール度:18度 日本酒度:+7.0 酸度:1.9 精米歩合:55% 使用米:富山県産五百万石 南砺市にある五箇山菅沼合掌造り集落 世界文化遺産です(2005年撮影) 村上家住宅 こきりこ節が聞けます
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本州一 純米吟醸生酒 FARM to TABLE

香り高く繊細な味わいの純米吟醸 梅田酒造場(広島県広島市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:60% 使用米:広島県産千本錦 広島市原爆ドーム(2016年撮影) 広島市内を走る市電
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萩乃露 風 純米吟醸山田錦生

まろやかな口当たりとフレッシュな味わいの純米吟醸生 福井弥平商店(滋賀県高島市) アルコール度:17度 精米歩合:60% 使用米:山田錦 朝焼けの琵琶湖(2012年撮影)
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ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒

マイルドな舌触りと清涼感ある香味の純米吟醸 松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:栃木県産五百万石 酵母:K1401 大平山の紫陽花 大平山近くにある岩下の新生姜ミュージアム 新生姜を購入して帰りました
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モダン仙禽 雄町 無濾過生原酒

みずみずしい香りとじゅわっとした甘味のある生原酒 せんきん(栃木県さくら市) アルコール度:15度 精米歩合:麹米40%、掛米50% 使用米:ドメーヌさくら雄町 大平山のあじさい坂 1000段の石段両側に紫陽花が2500株咲いています
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王禄 丈径 直汲 無濾過

R1仕込み第21号 年間限定本数270本のうちNo.47 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.6度 日本酒度:+3.5 酸度:2.1 精米歩合:55% 使用米:東出雲町産山田錦 志木市のあじさいロード
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天花 特別純米 夏酒 生詰め原酒

華やかな香りと爽快な飲み口の特別純米 大納川酒造(秋田県横手市) アルコール度:16度 精米歩合:60% 使用米:秋田酒こまち 酵母:こまち酵母 梅雨の季節の花 新座の紫陽花
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ぎん 生もと純米生原酒 うすにごり

心地よい酸味とフレッシュな味わいの純米生原酒 柴田酒造場(愛知県岡崎市) アルコール度:17度 日本酒度:+4.0 酸度:2.2 精米歩合:70% 使用米:五百万石 家で餃子をつくりました うまく焼け美味しくいただきました
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川鶴 純米 限定生原酒

フルーティな香りと優しい旨みと酸味の純米酒 川鶴酒造(香川県観音寺市) アルコール度:17度 精米歩合:58% 使用米:さぬきよいまい
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羽根屋 純米吟醸 CLASSIC

やや辛口の純米吟醸生酒 富美菊酒造(富山県富山市) アルコール度:16度以上度未満 日本酒度:±0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:富山県産雄山錦 まつだ桜まつり
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シキラク ブラックレーベル 純米吟醸無濾過生原酒

香り高く米の旨みが感じられる純米吟醸 白杉酒造(京都府京丹後市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:55% 使用米:丹後産コシヒカリ 松尾大社近くの梅宮大社 こちらも酒造の神 梅は咲き初めでした(2020年2月8日撮影) 境内には猫が自由に歩いていました
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玉乃光 純米吟醸 しぼりたて生原酒

フレッシュな香りと味わいの純米吟醸 玉乃光酒造(京都府京都市伏見区) アルコール度:17度 精米歩合:60% 使用米:滋賀県産美山錦 冬の京都へ旅行 まずは嵐山の松尾大社 酒造の神が祭られています
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大信州 番外品 別囲い純米吟醸生

純米大吟醸と純米吟醸をブレンドした季節限定酒 すっきりとした味わいの生酒 大信州酒造(長野県松本市) アルコール度:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 精米歩合:59% 使用米:長野県産ひとごこち 上野恩賜公園の紅葉 今年の紅葉も最後です 東京都美術館でコート―ルド美術館展を鑑賞 芸術…
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山法師 純米吟醸 あらばしり生酒

優しい旨みとフレッシュな味わいの生酒 六歌仙酒造(山形県東根市) アルコール度:16度 日本酒度:-1.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:雪女神 京王線千歳烏山駅から歩いて蘆花向春園に行きました 紅葉と建物が絵になります(2019年12月14日撮影)
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常山 純米大吟醸 荒磯直汲生

香り高くきれいな旨みと酸が広がる純米大吟醸 常山酒造(福井県福井市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.2 精米歩合:50% 使用米:福井県産特別栽培米五百万石 横浜三渓園の紅葉(2019年12月8日撮影) 帰りに横浜美術館で絵画鑑賞 オランジェリー美術館コレクション…
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笑四季Sensation 青ラベル 特別純米生

清涼感ある爽やかな香りと上品な甘みと酸味が美味しい季節限定酒 笑四季酒造(滋賀県甲賀市) アルコール度:16度 精米歩合:50% 使用米:滋賀県甲賀市産越神楽 酵母:K6系酵母 横浜の三渓園(2019年12月8日撮影) 秋の紅葉の時期は聴秋閣が限定公開で 紅葉が綺麗な裏手の遊歩道も散策できます
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亀の海 細雪 純米吟醸直汲無濾過生

華やかな香りとフレッシュな味わいの純米吟醸生 土屋酒造店(長野県佐久市) アルコール度:17度 日本酒度:-2.0 酸度:1.6 精米歩合:59% 使用米:ひとごこち 森林公園の紅葉(2019年12月1日撮影)
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繁枡 純米大吟醸 にごり酒生々

ほのかな甘みと優しい吟醸香のにごり酒 高橋商店(福岡県八女市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+1.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:夢一献 森林公園の紅葉(2019年12月1日撮影)
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勲碧 純米大吟醸 無濾過原酒

優しい味わいと奥行きのある香りの純米大吟醸 勲碧酒造(愛知県江南市) アルコール度:16度 精米歩合:50% 使用米:山田錦 酵母:協会10号 ひたち海浜公園のコキア 見晴らしの丘は紅葉が始まっていました
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