テーマ:生酒

本州一 無濾過純米吟醸

フルーティな香りとすっきりとした味わいの純米吟醸 梅田酒造場(広島県広島市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:千本錦 殿ヶ谷戸庭園の紅葉(2018年12月2日撮影)

続きを読むread more

風香 純米吟醸 袋しぼり生原酒

ドライな口当たりと心地よい吟醸香のうすにごり生原酒 梅乃宿酒造(奈良県葛城市) アルコール度:17度 日本酒度:+1.7 酸度:1.9 精米歩合:60% 使用米:備前雄町 白駒の池の周りにある苔の森

続きを読むread more

寒菊 大吟醸生酒

微炭酸はじけるフレッシュ感のある華やかな香りの大吟醸 寒菊銘醸(千葉県市) アルコール度:18度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:五百万石 酵母:M310 白駒の池

続きを読むread more

きのえね 純米大吟醸生原酒直汲み

上品な甘みと酸が広がる華やかな味わいの純米大吟醸生 飯沼本家(千葉県印旛郡酒々井町) アルコール度:16度 日本酒度:-1.0 酸度:1.7 精米歩合:50% 使用米:ふさこがね 秋の旅で長野へ 佐久から山に向かい 紅葉が真っ盛りの白駒の池

続きを読むread more

太冠 純米吟醸無濾過生原酒

すっきりとした味わいの生原酒 太冠酒造(山梨県アルプス市) アルコール度:18度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 精米歩合:60% 使用米:山田錦 旧軽井沢をボンネットバスが走ります 軽井沢ショー記念礼拝堂

続きを読むread more

亀齢 Check 白 純米無濾過原酒

控えめな香りと味の厚みがある純米無濾過原酒 ラベルの裏にお酒のスペックが記載されています 亀齢酒造(広島県東広島市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.6 精米歩合:80% 使用米:中生新千本 島原の最後は原城跡 キリシタンと島原の乱の遺産です

続きを読むread more

無濾過特別純米酒 翠玉

しっとりとした旨みのある無濾過生酒 両関酒造(秋田県湯沢市) アルコール度:15度 日本酒度:-3.0 酸度:1.2 精米歩合:55% 佐賀から長崎雲仙に向けてドライブ 雲仙多良シーライン 諫早湾を縦断する堤防道路です

続きを読むread more

福小町 特別純米原酒生酒 号外編

甘さと旨みが程よく酸味が効いた生酒 木村酒造(秋田県湯沢市) アルコール度:17.5度 日本酒度:-1.0 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:協会1801酵母 酵母:吟の精 日本三大稲荷のひとつ佐賀の祐徳稲荷神社

続きを読むread more

KUNISAKI 純米 無濾過生原酒

米の旨みがしっかりとした無濾過純米  萱島酒造(大分県国東町) アルコール度:17度以上18度未満 精米歩合:55% 使用米:国東町産五百万石 田平教会 佐世保バーガー

続きを読むread more

王禄80生原酒 無濾過

酸味と米の旨みが凝縮した生原酒 精米80%ですが雑味もあまりなくクリアなお酒です 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.5度 日本酒度:+6.6 酸度:2.3 精米歩合:80% 使用米:東出雲町産山田錦 唐津くんちの曳山展示場 100年以上前に造られた曳山が展示されています 唐津神社

続きを読むread more

丈径 直汲 無濾過純米吟醸

年間限定本数270本の無濾過生酒 酸味と甘みのバランスが良いフレッシュな純米吟醸 王禄酒造(島根県東出雲町) アルコール度:17.5度 日本酒度:+3.1 酸度:2.2 精米歩合:55% 使用米:東出雲町産山田錦 夏の旅行で九州に行ってきました まずは唐津城

続きを読むread more

三連星 無濾過生原酒 純米吟醸

香りは控えめで柔らかな口当たりの瑞々しい純米吟醸酒 美冨久酒造(滋賀県甲賀市) アルコール度:17度 日本酒度:+3.9 酸度:1.1 精米歩合:55% 使用米:山田錦 酵母:協会18号 足立美術館の庭園

続きを読むread more

津月 純米吟醸生酒

濃醇で旨みのある純米吟醸 小玉醸造(秋田県潟上市) アルコール度:17度 精米歩合:55% 使用米:山田錦 府中市郷土の森博物館の紫陽花 お昼には地粉を使った武蔵野うどんを食べました こしがあって美味しいうどんです

続きを読むread more

吾妻嶺 美山錦 純米吟醸生原酒 無濾過中取り

軽やかな香りとほんのり甘さを感じる純米吟醸 年間500石程度の少量生産の蔵元 なかなか売っているところがありませんでした これで岩手の蔵元のお酒を制覇です 吾妻嶺酒造(岩手県紫波郡紫波町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:±0 酸度:1.7 アミノ酸度:1.3 精米歩合:50% 使用米:美山錦 …

続きを読むread more

天一 神の穂 無濾過純米生原酒

米の旨みが分かる濃醇な味わいの純米生原酒 早川酒造部(三重県三重郡川越町) アルコール度:17度 精米歩合:60% 使用米:神の穂 三島から伊豆中央道を抜けて修善寺から駿河湾に向けてドライブ 途中のだるま山高原 西伊豆スカイラインからの風景

続きを読むread more

獺祭 槽場汲み 無濾過純米大吟醸磨き三割九分

フルーティで香り高く雑味のない滑らかな味わいの純米大吟醸 年2回出荷される無濾過生酒 旭酒造(山口県岩国市) アルコール度:16度 精米歩合:39% 東京は早くも桜が満開(2018年3月24日撮影) 今年の最初の桜は六義園の枝垂れ桜を見に行きました

続きを読むread more

純米無濾過生原酒 山縣

キレと旨みのバランスの良い純米酒 山縣本店(山口県周南市) アルコール度:17.5度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:山口県産西都の雫 箕郷梅林

続きを読むread more

ぽたりぽたりきりんざん 越淡麗

すっきりとした旨みとキレの良いのど越しの 冬季限定の純米吟醸原酒生 麒麟山酒造(新潟県東蒲原郡阿賀町) アルコール度:17度 日本酒度:+1.0 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:越淡麗 箕郷梅林(2018年3月18日撮影) 河津桜と梅のコラボレーションが綺麗です

続きを読むread more

翠露 にごり生酒 純米吟醸

爽やかでフレッシュな味わいで少し辛めの生原酒 舞姫(長野県諏訪市) アルコール度:17度 日本酒度:±0 酸度:1.4 精米歩合:59% 使用米:美山錦 先日房総方面にドライブ 館林でいちご狩りをしました 完熟した甘く美味しいイチゴでした 章姫という品種ですが 最近はあまりスーパーでは見かけないイチゴです …

続きを読むread more

千年一 しぼりたて生

若々しい酸味と口当たりの良いしぼりたて生原酒 千年一酒造(兵庫県淡路市) アルコール度:19度以上20度未満 日本酒度:+2.0 精米歩合:70% 使用米:日本晴 年末に徳島に旅行に行きました 新神戸からレンタカーを借りて明石海峡大橋を渡って淡路島へ 淡路ハイウェイオアシスからの明石海峡 お昼も食べまし…

続きを読むread more

吉乃友 富の香 純米吟醸生原酒

華やかな香りと爽やかな酸味が口に広がる生原酒 吉乃友酒造(富山県婦中町) アルコール度:15度 日本酒度:+0.5 酸度:3.0 アミノ酸度: 精米歩合:60% 使用米:富山県立山町産富の香 酵母:魚津リンゴ花酵母 美瑛の新栄の丘 美瑛の美しい風景を一望できる展望スポットです

続きを読むread more

瑞冠 なつのしぼりたて 純米吟醸雄町生詰

やさしいうまみと爽やかな風味の生酒 山岡酒造(広島県三次市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+12 酸度:2.3 アミノ酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:広島県産雄町 酵母:瑞冠12号 三次の高谷山展望台 霧の出る朝にはここから 三次盆地に雲海が広がる景色が見えるそうです

続きを読むread more

亀齢 特別純米酒

フレッシュな味わいと酸味のある特別純米 亀齢酒造(広島県東広島市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.9 アミノ酸度: 精米歩合:60% 使用米:山田錦 広島の酒商山田という酒屋さんの銘柄です 広島駅で購入 栃木の大谷資料館 大谷石の採石場の跡 不思議な地下空間です …

続きを読むread more

三芳菊 妬み 純米吟醸無濾過生酒

濃醇な味わいの純米吟醸です 面白いラベルです 三芳菊酒造(徳島県三好市) アルコール度:17度 精米歩合:55% 使用米:徳島県産日本晴 酵母:ゆうこの想い 堀切水辺公園 荒川の河川敷です スカイツリーも良く見えます

続きを読むread more