テーマ:福井

常山 純米吟醸 無濾過生

飲んだ正確な時期は不明ですが2008年頃と思われます 常山酒造(福井県福井市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:50% 城シリーズ25回目 福井県の一乗谷城 戦国大名朝倉氏の居城 2015年8月に訪れました 城下町の武家屋敷などが復元されています

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梵 艶 純米大吟醸

穏やかで香り高い純米大吟醸 加藤吉平商店(福井県鯖江市) アルコール度:15度 精米歩合:50% 使用米:兵庫県産山田錦 城シリーズ7回目 福井県の丸岡城 現存天守のある城です 過去2回訪れています 2005年夏 2015年夏

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常山 純米大吟醸 荒磯直汲生

香り高くきれいな旨みと酸が広がる純米大吟醸 常山酒造(福井県福井市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.2 精米歩合:50% 使用米:福井県産特別栽培米五百万石 横浜三渓園の紅葉(2019年12月8日撮影) 帰りに横浜美術館で絵画鑑賞 オランジェリー美術館コレクション…

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常山 槽場初詰 生

爽やかな香りと優しい酸味の純米吟醸生原酒 常山酒造(福井県福井市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.5: 精米歩合:麹米50%、掛米60% 使用米:福井県産五百万石

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白龍 特別純米 直汲み無濾過生原酒

のど越しよくフレッシュな味わいの生原酒 吉田酒造(福井県永平寺町) アルコール度:17度 日本酒度:±0 酸度:1.7 精米歩合:60% 使用米:福井県永平寺町産山田錦 東京ドームで開催されている世界らん展

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伝心 しぼりたて生酒 冬

爽やかな香りと新鮮爽快な味わいの本醸造 一本義久保本店(福井県勝山市) アルコール度:17度以上18度未満 精米歩合:65% 使用米:五百万石 平林寺の紅葉(2018年12月1日撮影)

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華燭 純吟 ひやおろし

すっきりとした味わいとフルーティな香りの純米吟醸 豊酒造(福井県鯖江市) アルコール度:17度 日本酒度:+1.0 酸度:1.5 精米歩合:55% 平林寺の紅葉(2018年12月1日撮影) 今年は遅めの見頃でしたが鮮やかな紅葉です

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常山 純米大吟醸

上品な香りと奥行きのある味わいの純米大吟醸 常山酒造(福井県福井市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:50% 使用米:福井県産山田錦 横谷観音展望台からの景色

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白龍 純米吟醸

フルーティな香りと酸味と旨みの程よい純米吟醸 吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.7 精米歩合:55% 使用米:山田錦、五百万石 雲仙ロープウェイに乗り展望台からの風景 有明海から天草の島々の眺望

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黒龍 純吟

爽やかな味わいとコメの旨みが生きる純米吟醸 黒龍酒造(福井県吉田郡永平寺町) アルコール度:15度 精米歩合:55% 使用米:五百万石 本土寺の紫陽花

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聖の御代 純米酒 北陸街道今庄宿

やや濃醇で旨味のあるお酒  北善酒造(福井県南条郡南越前町) アルコール度:14度以上15度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 アミノ酸度1.6: 精米歩合:65% ぬる燗で飲みやすくふくよかなお酒です 昭和記念公園の日本庭園の紅葉です

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吟醸わかさ 熊川宿

上品な吟醸香と爽やかな飲み口の吟醸酒 わかさ富士(福井県小浜市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+7.0 酸度:1.1 アミノ酸度:0.7 精米歩合:55% 冷やして飲みましたが最初は堅い印象でしたが 少し温度が上がるとまろやかな飲みやすい味わいのお酒です 夏油高原の紅葉

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春夏秋雪越前

軽やかな味わいと滑らかな口当たりの純米吟醸 越の磯(福井県福井市) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0~+4.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:五百万石 滑らかで旨味のある美味しいお酒です 岩手夏油高原の紅葉(2015年10月12日撮影)

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北の庄 大吟 望

ふっくらとした香りと旨味のある純米大吟醸 舟木酒造(福井県福井市) アルコール度:16度 日本酒度:+4.0~+5.0 酸度:1.4~1.5 アミノ酸度: 精米歩合:40% ふくよかな味わいと吟醸香の飲みやすく美味しいお酒 安比高原ブナ二次林の紅葉

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越前岬 槽搾り純米吟醸 雪舟

滑らかなコクと旨味の純米吟醸 田辺酒造(福井県吉田郡永平寺町) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:福井県産五百万石 酵母:協会901酵母 安比高原のブナ二次林の紅葉 ブナだけでなく様々な木が色づいて綺麗です

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関西 吟醸純米

ほのかな香りの純米吟醸 片山酒造(福井県越前市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.6 精米歩合:55% 使用米:五百万石 上野動物園のカピバラゆっくりと歩いていました

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白龍 大吟醸40

フレッシュでフルーティーな飲み口の大吟醸 吉田酒造(福井県吉田郡永平寺町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.3 精米歩合:40% 使用米:山田錦 福井の吉田酒造 夏の旅行の際に訪れました

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白山 ブラン 白

フルーティでライトな口当たり 白山やまぶどうワイン(福井県大野市) アルコール度:12度 品種:甲州、山ぶどう交配種 一乗谷のローカル線

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花垣 大吟醸伍年古酒 年譜

味わい深く滑らかな古酒 南部酒造場(福井県大野市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.5 精米歩合:45% 使用米:山田錦、五百万石 酵母:9号 花垣も越前大野の蔵元です 福井の三国にある瀧谷寺 趣のある庭園がありました

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極上真名鶴 純米吟醸

上品な口当たりと滑らかな喉ごしの純米吟醸 真名鶴酒造(福井県大野市) アルコール度:16度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:50% 使用米:五百万石 酵母:金沢酵母 寒乃酒蔵名水仕込極上真名鶴純米酒厳選素材 越前大野の蔵元 越前大野は古い街並みの中に蔵元が4軒あります 越前大野から福井の…

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梵 特別限定純米大吟醸

華やかな香りと幅のある大吟醸 加藤吉平商店(福井県鯖江市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:50% 使用米:兵庫県産特A地区契約栽培山田錦 マイナス5度で1年間熟成したお酒 福井にある越前大仏にも行ってきました 奈良の大仏よりも大きく迫力がありましたが 恐竜の人気に負けたのか夏休みでも閑散と…

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玲龍源平 大吟醸

気品のある香りと少し甘みを感じられる大吟醸 源平酒造(福井県大野市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 精米歩合:40% 使用米:山田錦 越前大野の蔵元 越前大野の武家屋敷

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稀覯(きこう)純米大吟醸

やや辛口の淡麗なさらっとした大吟醸 宇野酒造場(福井県大野市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.3 アミノ酸度:0.8 精米歩合:45% 使用米:山田錦 越前大野の蔵元です 越前大野城 天守閣からの越前大野のまちなみ

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一筆啓上 純米吟醸

軽やかな香りと喉ごしの良い純米吟醸 久保田酒造(福井県福井市) アルコール度:15度 日本酒度:+4.9 酸度:1.5 アミノ酸度:1.8 精米歩合:60% 使用米:五百万石 福井旅行で購入 福井市内から近くの一乗谷朝倉氏遺跡 とても暑かったですが復元されたまちなみを散策

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一本義 大吟醸

軽快な飲み口と爽やかな香りの飲みやすい大吟醸 一本義久保本店(福井県勝山市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:50% 使用米:山田錦 福井の芦原温泉で泊まった宿の夕食で飲んだお酒 美味しい料理にあうすっきりとしたお酒です 勝山にある蔵元にも行ってきました 勝山はローカル線のはしる駅 …

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白岳仙(はくがくせん)純米吟醸 奥越五百万石

穏やかな香りと透明感のあるすっきりとした味わいの純米吟醸 安本酒造(福井県福井市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:麹米55% 掛米58% 使用米:五百万石(福井県産) 穏やかで後味爽やかな飲みやすいお酒です らん展で撮影した写真です

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