テーマ:ひやおろし

月の井 ひやおろし 純米吟醸

幻の酒米九頭竜を使用したまろやかな旨みのあるひやおろし 月の井酒造(茨城県東茨城市) アルコール度:16度 精米歩合:60% 使用米:福井県産九頭竜 山頂の出羽三山神社
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豊祝 純米吟醸原酒 ひやおろし

控えめな香りと辛口の純米吟醸原酒 奈良豊澤酒造(奈良県奈良市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:山田錦 桜井駅からバスで談山神社へ 大化の改新(乙巳の変)の談合をしたとされる場所です
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出世男 純米酒 ひやおろし

淡麗ですっきりとした辛口の純米酒 河合酒造(奈良県橿原市) アルコール度:16度 日本酒度:+2.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.6 精米歩合:65% 使用米:キヌヒカリ 橿原神宮 神武天皇の宮があったとされる地に創建された神宮
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真澄 純米吟醸ひやおろし

まろやかさと風味のバランスが取れたひやおろし 宮坂酒造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:-1.0 精米歩合:55% 酵母:長野県産美山錦・ひとごこち 軽井沢の白糸の滝
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菊水 純米吟醸 ひやおろし

ひと夏寝かせた熟成された味わいの純米吟醸 すっきりとした中に旨みのあるお酒 菊水酒造(新潟県新発田市) アルコール度:15度 精米歩合:55% 群馬の浅間大滝 迫力ある滝です
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秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸

柔らかい香りとすっきりとした味わいの純米吟醸 泉橋酒造(神奈川県海老名市) アルコール度:17度 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:神奈川県産楽風舞 日高巾着田から歩いて高麗神社へ
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真澄 山廃純米吟醸ひやおろし

まるやかな味わいと程よい酸味のひやおろし 宮坂醸造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:±0 精米歩合:55% 使用米:美山錦、ひとごこち 酵母:七号酵母 軽井沢の旧三笠ホテル
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貴 特別純米ふかまり

滑らかな味わいの旨みのある純米酒 ひやおろしのお酒です 永山本家酒造場(山口県宇部市) アルコール度:15度以上16度未満 精米歩合:60% 使用米:山田錦 今日は秋晴れで天気も良かったので 光が丘公園のイチョウ並木を散策 青空と黄色に輝くイチョウがきれいでした
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太冠 ひやおろし 純米吟醸原酒

やや濃醇で熟成を感じる純米吟醸原酒 太冠酒造(山梨県南アルプス市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:±0 酸度:1.6 精米歩合:60% 使用米:山田錦 皇居東御苑を散策 都内の紅葉ももうすぐです
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吉乃川 ひやおろし 特別純米酒

まろやかですっきりとしたひやおろし 吉乃川酒造(新潟県長岡市) アルコール度:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 精米歩合:60% 使用米:新潟県産五百万石 淡麗で少し甘口の飲みやすいお酒 旧古河庭園の薔薇はまだ続きます
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真澄 純米吟醸ひやおろし

香り高く甘みと酸味との調和した旨みのある純米吟醸 宮坂醸造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.3 精米歩合:55% 使用米:長野県産美山錦 酵母:アルプス酵母
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横笛 ひやおろし 純米酒

諏訪の水で醸したふくよかな純米酒 伊東酒造(長野県諏訪市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:+2.0 酸度:2.0 精米歩合:59% 使用米:兵庫県産山田錦 濃醇な口当たりが夏の間熟成されたひやおろしの美味しさです
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桜川 純米吟醸 秋あがり

ほのかな香りと柔らかな味わいの純米吟醸 野沢酒造天(山形県小国町) アルコール度:14度 日本酒度:+3.0 酸度:1.2 精米歩合:50% 使用米:美山錦、山田錦 すっきりとした淡麗辛口のお酒です
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菩提もと特別純米 生詰ひやおろし 御前酒

濃醇な味わいのひやおろし純米 辻本店(岡山県真庭市) アルコール度:16度以上17度未満 精米歩合:60% 乳酸菌や蔵つき酵母を取り込んだ菩提もとという造りのお酒です 少し酸味のある濃厚な味わいのお酒です
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純米 越路乃紅梅

濃厚な口当たりと香り豊かな味わいの生原酒 頚城酒造(新潟県上越市) アルコール度:18度 精米歩合:60% 上越のひやおろし アルコール度も高めの濃い味わいのお酒です 秋の味覚さんまとともに飲みましたが 相性もばっちりでした 次の日の越後湯沢は雨でした ロープウェイに乗ってアルプの里に行きました …
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李白 特別純米ひやおろし

穏やかで滑らかな味わいの特別純米 李白酒造(島根県松江市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.5 精米歩合:58% 使用米:五百万石
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環日本海 純米 ひやおろし

熟成されたまろやかな飲み口のひやおろし 日本海酒造(島根県浜田市) アルコール度:16度以上度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.5 アミノ酸度:1.4 精米歩合:65% 使用米:五百万石 しっかりとしたコクと心地よい酸味が美味しい 先週、川崎大師に行ってきました 天気も良くまだ10月ですがちらほ…
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谷川岳 吟醸ひやおろし

まろやかですっきりとした口当たりの吟醸ひやおろし 永井酒造(群馬県利根郡川場村) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+4.0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:五百万石 奥日光からの帰りは金精峠を越えて沼田へ 途中の川場でお酒を購入 永井酒造のひやおろしです 日光では中禅寺湖の千…
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純米 恋の川 秋あがり

辛口で柔らかな飲み口の秋あがり 鯉川酒造(山形県庄内町) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+6.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 精米歩合:60% 軽快な舌触りと辛口の旨味がキノコなど秋の味覚とマッチします 朝晩は涼しくなり秋らしくなってきました 先週(9月末)に行った昭和記念公園…
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伝心 秋 純米生づめ原酒

秋限定の力強い生詰原酒 一本義久保本店(福井県勝山市) アルコール度:18度以上19度未満 日本酒度:+1.0 酸度:1.8 精米歩合:65% 使用米:越の雫 口に広がる柔らかな甘みと爽やかな酸味の後味 ラベルは特徴があります 以前飲んだ生酒では逆に「伝心」という文字が抜かれていました http://mi…
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人気一 秋あがり 純米吟醸

香り抑えめの少し辛口の純米吟醸 人気一酒造(福島県二本松市) アルコール度:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.6 精米歩合:60% 淡麗辛口の穏やかな吟醸酒です 昭和記念公園のコスモス 色々な種類があります 蝶々や蜂がたくさん花にいました
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初日の出 ひやおろし 純米吟醸

ほのかな吟醸香としっかりとした飲み口の純米吟醸ひやおろし 羽田酒造(京都府京都市) アルコール度:17度 精米歩合:55% 使用米:五百万石 京都でも伏見ではなく北山にある酒蔵のお酒 昭和記念公園のコスモス まだ4分咲きくらいでしたが それでも綺麗に咲いていました 秋晴れの清々しい青空にコスモス…
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宋玄 吟醸 ひやおろし

奥能登の伝統的な吟醸仕込み 宋玄酒造(石川県珠洲市) アルコール度:18度 日本酒度:+5.0 酸度:1.4 精米歩合:55% 使用米:兵庫県産山田錦 程よい熟成でフルーティな香りの吟醸酒 秋のお酒ひやおろし 美味しくいただいています 昭和記念公園のコスモスを見に行ってきました 今年は少し遅…
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羽根屋 純米吟醸ひやおろし

穏やかな香りとふくよかな旨味の純米吟醸 富美菊酒造(富山県富山市) アルコール度:15度 日本酒度:+5.0 酸度:1.5 アミノ酸度: 精米歩合:60% 淡麗辛口の旨味で飲みやすい純米吟醸です 先週末練馬で飲む機会がありました 練馬駅近くのやきとり屋で美味しい焼き鳥を食べました 帰りに駅前の…
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真澄 純米吟醸 ひやおろし

香りたかく甘みと酸味のバランスが良いまるみのある味わい 宮坂醸造(長野県諏訪市) アルコール度:15度 日本酒度:±0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.5 精米歩合:55% 使用米:美山錦、ひとごごち まろやかな風味と甘みの飲み口が美味しいお酒です 近くに黄花コスモスの畑があります もう終盤でしたが…
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大山 特別純米ひやおろし

すっきりとした辛口のひやおろし 加藤嘉八郎酒造(山形県鶴岡市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+1.5~+2.5 酸度:1.5~1.6 アミノ酸度:0.95~1.05 精米歩合:60% 使用米:出羽の里 今年もひやおろしの季節がやってきました 最初のお酒は山形の大山 辛口ですが少し甘みも感…
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北の誉 特別純米ひやおろし

米の豊かな香りとまろやかな味わい 北の誉酒造(北海道小樽市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度: 精米歩合:55% 使用米:北海道産吟風 北海道の銘酒 北の誉のひやおろし 別海チーズは日本酒にもワインにも良く合います
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奥の松 純米吟醸原酒ひやおろし

フルーティな香りとしっかりとした米の旨味 奥の松酒造(福島県二本松市) アルコール度:17度以上18度未満 日本酒度:-0.5 酸度:1.6 アミノ酸度:1.5 精米歩合:58% 使用米:あきたこまち 先日、伊豆諸島の八丈島のお土産に明日葉うどんをいただきました 明日葉が練り込まれている緑色…
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