テーマ:ひやおろし

越後お福正宗 特別純米原酒冷や卸し

低温熟成したフルーティな風味の特別純米原酒 お福酒造(新潟県長岡市) アルコール度:17度 日本酒度:+5.0 酸度:1.0 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:五百万石 ひやおろしの季節がやってきました まだ暑い日が続きますが これからは秋のひやおろしが楽しみです 秋の名物といえば今年も…
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豊ノ梅特別純米ひやおろし(とよのうめとくべつじゅんまい)

土佐独特の辛口純米酒 高木酒造(高知県香南市) アルコール度:15.5度 日本酒度:+6 酸度:1.7 アミノ酸度: 精米歩合:60% 使用米:吟の夢 土佐の日本酒は酔鯨や土佐鶴が有名ですが 珍しい小さな蔵元のお酒です ひやおろしもそろそろ終わりでしょうか
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一ノ蔵特別純米酒ひやおろし(いちのくらとくべつじゅんまいしゅ)

調和のとれた風味の生詰め特別純米酒 (株)一ノ蔵(宮城県大崎市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+1~+2 酸度:1.5~1.7 アミノ酸度:1.5~1.7 精米歩合:55% 使用米:宮城県産蔵の華、ササニシキ 円やかで雑味が少なくふくよかな旨味 秋の味覚を引き立たせる味わいです
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麗人秋あがり(れいじんあきあがり)純米吟醸原酒

落ち着いた香りと濃醇な味わいの原酒 麗人酒造(長野県諏訪市) アルコール度:13度以上14度未満 日本酒度:±0 酸度:1.7 アミノ酸度:1.5 精米歩合:59% 使用米:ひとごごち 爽やかな酸味がバランスよく調和した濃厚な味わいのお酒
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澤乃井元禄蔵熟成純米酒ひやおろし(さわのいげんろくぐらじゅくせいじゅんまいしゅひやおろし)

十分に味がのって酒が太くなっている秋の味覚 小澤酒造(東京都青梅市) アルコール度:15度以上16度未満 日本酒度:±0 酸度:1.7~1.9 アミノ酸度:1.1~1.3 精米歩合:65% 御岳山の帰りに寄った小澤酒造の「澤乃井園」 澤乃井園には有料ですがきき酒処もあり もちろん飲んできました 澤乃井…
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船中八策(せんちゅうはっさく)ひやおろし

超辛口のひやおろし純米原酒 司牡丹酒造(高知県高岡郡佐川町) アルコール度:18度以上19度未満 日本酒度:+8.0 酸度:1.5 アミノ酸度1.3: 精米歩合:60% 使用米:山田錦 しっかりとした辛口ですが香りもあり 口当たりも爽快です アルコール度数も高め
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穏(おだやか)特別純米ひやおろし

自然米の美山錦で仕込んだ秋のひやおろし 仁井田本家(福島県郡山市) アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 アミノ酸度: 精米歩合:60% 使用米:美山錦 少し濁っていますがみずみずしくやや辛口のお酒です 福島県郡山で自然米のみで造っているお酒
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米鶴ひやおろし特別純米酒(よねつるひやおろし)

まろやかで旨みのある美酒 アルコール度:17度 日本酒度:+3.0 酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:出羽の里 秋の熟成限定酒ひやおろし 様々なひやおろしを飲みましたが その中でもとても口当たりがよく おいしいお酒です コストパフォーマンスもとても高い おすすめです
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ひやおろしの上善水如純米吟醸(ひやおろしのじょうぜんみずのごとし)

まろやかで深みのある味わいでありながらすっきりとした飲み口 白瀧酒造(新潟県南魚沼郡湯沢町) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.3 精米歩合:60% 使用米:超淡麗 春先にしぼったお酒を、ひと夏の間熟成させて 秋に出荷する「ひやおろし」 春先にしぼられた…
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酔鯨秋あがり純米吟醸(すいげいあきあがり)

酔鯨のレアな商品 春に仕込んだ純米吟醸酒を氷温で熟成貯蔵 酔鯨酒造(高知県高知市) アルコール度:16度 日本酒度:+7.0 酸度:1.65 アミノ酸度:1.0 精米歩合:50% 使用米:松山三井 酔鯨の秋限定酒 酔鯨らしい辛口でも美味しいお酒です
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丹沢のひやおろし(たんざわのひやおろし)

今年の冬に絞った純米酒を低温で熟成 金井酒造店(神奈川県秦野市) アルコール度:14度以上15度未満 日本酒度:±0 酸度:14.8% 精米歩合:60% 使用米:五百万石 まろやかでコクのある味わいの旨口です ここの酒蔵は酒造りの工程でモーツァルトを聞かせる という音楽醸造蔵で有名です 「モーツァルト」と…
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