テーマ:奈良

純米吟醸 春鹿 封印酒

穏やかな香りと華やかな味わいの美味しい純米吟醸 今西清兵衛商店(奈良県奈良市) アルコール度:15度 日本酒度:+1.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.1 精米歩合:55% 使用米:山田錦 軽い味わいで飲みやすい自然な旨味の美味しいお酒です 春鹿の蔵元で購入しました 奈良県庁の屋上から東大寺や興福…
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みむろ杉 特別純米辛口 露葉風 無濾過生原酒

穏やかな香りとしっかりとした辛味の純米生原酒 今西酒造(奈良県桜井市) アルコール度:17.5度 日本酒度:+11.0 酸度:2.2 アミノ酸度:1.7 精米歩合:65% 使用米:奈良県産露葉風 大和伝承の酒造好適米「露葉風」を使用した特別純米 奈良の東大寺です 修学旅行以来久しぶりに訪れました …
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鷹長 純米吟醸

華やかかつ濃醇な味わいの純米吟醸 油長酒造(奈良県御所市) アルコール度:17度 日本酒度:+5.0 酸度:1.8 精米歩合:60% 使用米:奈良県産キヌヒカリ 絞ったそのままの味わいともろみ発酵の酸味が心地よいお酒です 昨日に引き続き吉野の桜です
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純米吟醸 初霞

ほんのり黄金色したいにしえの銘酒 久保本家酒造(奈良県宇陀市) アルコール度:15度 精米歩合:50% 使用米:山田錦 すっきりとした味わいの軽い飲み口の純米吟醸酒です 奈良では吉野の桜を見に行きました 吉野の山が上千本から下千本まで満開のちょうど見頃の時期でした (2014年4月12日撮影) …
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花巴 酵母無添加 山廃純米無濾過生原酒

どっしりとした旨味と豊かなコクの山廃純米 美吉野酒造(奈良県吉野町) アルコール度:18度以上19度未満 精米歩合:65% 使用米:備前雄町 濃厚な旨味と酸味が雄町の特徴を出しているがっつりと重みのある味わいです 奈良といえば奈良公園の鹿ですね 公園に普通に鹿がたくさんいるのは不思議ですが ここでは当…
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篠峯 八反 純米吟醸無濾過生原酒

華やかな香りと酸味の心地よい純米吟醸 千代酒造(奈良県御所市) アルコール度:16度以上17度未満 日本酒度:+3.0 酸度:1.8 アミノ酸度:1.1 精米歩合:50% 使用米:広島県産八反35号 心地よい酸味が料理にも合う美味しいお酒です 先週末に奈良に行ってきました 奈良市内の奈良ホテルの八…
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神韻(しんいん)純米酒

穏やかで落ち着いた香りのすっきりとした味わいの純米酒 増田酒造(奈良県天理市) アルコール度:15.5度 日本酒度:+9.0 酸度:1.9 精米歩合:50% 使用米:美山錦 時々行く池袋の地鶏のお店で飲んだお酒です 各地の珍しい地酒も見かけます 上野の国立科学博物館で開催している 特別展「深海」を見に…
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春鹿 純米吟醸生酒

フレッシュで爽やかな喉ごしの純米生酒 今西清兵衛商店鑑醸(奈良県奈良市) アルコール度:14度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.1 精米歩合:60% 使用米:兵庫県産山田 柔らかな吟醸香が爽やかな夏の生酒です
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