岩の井 山廃仕込み 純米吟醸 総の舞

すこし色の付いた酸味のある山廃仕込みの純米吟醸酒
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岩瀬酒造(千葉県御宿町)
アルコール度:15度以上16度未満
日本酒度:+3.0
酸度:1.7
酵母:小川酵母
精米歩合:60%
使用米:総の舞
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函館の五稜郭(5月2日撮影)
桜は終わりかけでした
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タワーからもさくらの色は今ひとつ
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